Gökçe Hubar, ilkokulu Yalova Atatürk İlköğretim Okulu, lise eğitimini Maltepe Kadir Has Anadolu Lisesi'nde tamamladı. İki sene Fransızca hazırlık dönemi akabinde Galatasaray Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Siyaset Bilimi bölümünden mezun oldu. Lisansının üçüncü sınıfını Erasmus bursu ile Institut d'Etudes Politiques d'Aix-en-Provence, Siyaset Bilimi bölümünde okudu ve burada Çağdaş Rusya'nın Jeopolitiği, Latin Amerika ve Karayipler, Türkiye ve Orta Asya, Güneydoğu Asya Jeopolitiği, Laiklik ve İbadet Hakkı, Uluslararası Örgütler gibi dersler alarak, Certificat d'Etudes Politiques almaya hak kazandı. Panthéon-Sorbonne Üniversitesi'nde Uluslararası İlişkiler ve Yurtdışı Faaliyetleri bölümünde yüksek lisans yaptı. Halen Milli Savunma Üniversitesi'nde doktora öğrencisidir. Çalışma alanları terörizm ve istihbarat çalışmaları, dış politika analizi ve jeopolitiktir.
